Olio extravergine di oliva fruttato delicato- Olio Sanfilippo

Description

Huile d'olive vierge extra délicatement fruitée

Notre huile d'olive vierge extra Fruité délicat est une huile sicilienne à l'aspect délicat. vert clair avec des réflexions doréCette huile est limpide e brillant et se caractérise par des notes aromatiques de parfum délicat et de la goût doux.

Elle est idéale pour ceux qui recherchent une saveur plus douce et moins intense que l'huile d'olive extra vierge Fruttato Intenso. En particulier, elle peut être appréciée par ceux qui souhaitent rehausser les saveurs plus délicates et plus légères des plats, tels que les salades, les légumes cuits à la vapeur et les plats de poisson.

Il présente des notes sensorielles uniques qui rappellent l'arôme des olives mûres, l'arôme de l'huile d'olive et l'arôme de l'huile d'olive. amande séchéede la noyer et quelques notes délicates de pomme fraîchement récoltée, ce qui en fait une huile douce avec une saveur parfumée et particulièrement savoureux délicat avec une légère notes épicées.

Ces suggestions gustatives particulières sont données par la variété d'olives que nous utilisons, notamment Biancolilla, Giarraffa, Cerasuolacultivé dans les monts Sicani en Sicile. La collection La récolte des olives a lieu à partir de la mi-novembre, lorsque les olives sont moins mûres, ce qui confère à notre huile une saveur délicate caractéristique, avec des notes aromatiques parfumées et un goût doux, avec peu de notes amères. C'est le résultat d'une récolte minutieuse des olives au moment de la récolte. maturation idéaleun processus qui exige patience et attention, et qui se déroule dans un contexte agricole traditionnel avec une culture millénaire de la meunerie.

Les olives sont transportées jusqu'au moulin dans les 48 heures pour être soumise au processus d'extraction à froid. Cette méthode de production permet de conserver toutes les caractéristiques organoleptiques des olives, garantissant ainsi une huile d'olive extra vierge à la saveur parfumée et au goût particulièrement délicat, avec de légères notes épicées.

Notre entreprise a adopté la technologie moderne des Bag in Box pour conditionner notre huile d'olive extra vierge de qualité supérieure. Cet emballage innovant consiste en un sac scellé protégé par une boîte élégante et pratique avec un distributeur intégré.
Le Bag in Box offrent de nombreuses avantages par rapport aux boîtes de conserve traditionnelles. Tout d'abord, le sac protège l'huile de la lumière et le contact avec l'airLes propriétés organoleptiques de l'huile ne sont donc pas altérées. En outre, lorsque l'huile est tirée du robinet, aucun oxygène ne pénètre dans le récipient, ce qui permet à l'huile de rester fraîche plus longtemps.
L'emballage est également écologique. Contrairement aux boîtes de conserve traditionnelles, qui sont fabriquées à partir de matériaux difficiles à recycler, le Bag in Box est fabriqué à partir de papier facilement recyclable et de fibres de verre. polyéthylène de qualité alimentaireCe matériau est sans danger pour le contact alimentaire et a un faible impact sur l'environnement puisqu'il peut être recyclé et réutilisé.

◾ Également disponible en format des bouteilles

Fiche technique

Ingrédients : Huile d'olive extra vierge italienne 100%
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml) :Valeur énergétique 821 Kcal / 3374 Kj ; Lipides 94g, dont saturés 14g ; Glucides 0g, dont sucre 0g ; Protéines 0g ; Sel 0g.
Altitude : 500/800 M A.S.L.
Variétés : Biancolilla, Giarraffa, Cerasuola.
Zone de production : territoire des monts Sicani.
Année de production : Campagna olearia 2024/2025
Période de récolte :
De la mi-novembre à la fin de la production.
Technique de récolte : Par pâturage manuel ou mécanisé.
Procédé d'extraction : Cycle froid continu, en trois étapes, avec une température maximale de 27°.
Garantie : Produit italien 100% provenant d'une chaîne d'approvisionnement contrôlée
Apparence :
Vert clair avec des reflets dorés, claire et brillante, non filtrée.
Conservation : Silos en acier inoxydable à température contrôlée
Nez fruité : délicat
Amer/épicé au goût : doux
Emballage : Bouteille en verre foncé 250, 500ml ou Bag in Box of 5 et 3 litres
Date d'expiration : 18 mois à compter de la date d'emballage
Emploi : Idéal pour rehausser les saveurs les plus délicates et les plus légères des plats, tels que les salades, les légumes cuits à la vapeur et les plats de poisson.

Analyse sensorielle Huile douce EVO

Un voyage gustatif à la découverte de l'huile d'olive extra vierge délicatement parfumée

L'huile d'olive extra vierge délicate est une élixir par les senteurs délicate e aimablecaractérisé par une douceur et une délicatesse uniques.

Le site secret de cette huile est la période de récolte, qui a lieu plus tard que pour les autres huiles, ce qui permet à l'olive de mûrir plus complètement.

Grâce à cela, notre huile Délicate a des notes sensorielles qui rappellent l'arôme de l'huile d'olive.olive mûrede la amande secde la noix, le parfum herbe fraîchement coupée et quelques notes délicates de pomme fraîchement collectés.

Une véritable émeute de saveurs et d'arômes qui fera de chaque plat un moment inoubliable.expérience unique et inoubliable.

Mais il y a un secret de famille qui s'est transmis de génération en génération : notre famille de meuniers remonte à 1878, lorsque les moulins étaient encore manuels et que la récolte des olives était un grand moment de fête. Depuis lors, nous avons transmis de père en fils l'art de la production d'huile, en travaillant avec passion et dévouement pour obtenir un produit unique, doux et délicat au palais, capable d'évoquer les parfums des temps anciens.

Comment conserver au mieux l'huile d'olive extra vierge ?

Pour conserver l'huile d'olive extra vierge de manière optimale, il est important de prendre quelques précautions. Tout d'abord, l'huile doit être conservée à l'abri de la lumière et de la chaleur directes, dans une boîte en carton. endroit frais et sec. La température idéale de conservation de l'huile d'olive extra vierge se situe autour de 15-20 degrés Celsius.

En outre, il est important d'utiliser un récipient hermétiqueverre foncé ou acier inoxydable, pour éviter l'oxydation de l'huile.

Il est également essentiel éviter exposer l'huile d'olive extra vierge à l'air pendant de longues périodes, car l'oxygène peut provoquer l'oxydation de l'huile.

Nous recommandons l'utilisation de l'outil sac en boîte qui permettent de conserver l'huile pendant une longue période, tout en préservant ses arômes et ses saveurs. En fait, l'huile d'olive extra vierge peut être conservée dans un bag-in-box pendant plusieurs moismême après l'ouverture de l'emballage.

Cela permet de disposer en permanence d'une huile de qualité, parfait pour nos préparations en cuisine.