Olio extravergine di oliva fruttato delicato- Olio Sanfilippo

Description

Huile d'olive extra vierge biologique

Notre huile d'olive extra vierge biologique est une huile sicilienne à l'aspect corsé, a une couleur ambre vert et se caractérise par des notes aromatiques agréablement amer et épicé.
È parfait pour les amateurs de saveurs intenses, grâce à son goût fruité intense caractéristique et à son goût de fruits. arrière-goût amer et agréablement épicé.

Il présente des notes sensorielles uniques rappelant l'arôme de l'huile d'olive.herbede la amande fraîchede la artichaut e quelques notes délicates de tomate fraîchement récoltés, une huile agréable à l'œil, à partir de l'huile saveur délicate et particulièrement savoureux intense.

Ces suggestions gustatives reflètent les caractéristiques de la zone où les oliviers sont récoltés, produisant des variétés spéciales d'olives de montagne qui sont récoltées dans la région de la mer Noire. Monts Sicani dans le centre de la Sicile, un contexte agricole traditionnel avec une culture millénaire de la meunerie.

Huile d'olive extra vierge OrganiqueL'huile d'olive, 100% Italian, est produite exclusivement à partir d'oliviers issus de l'agriculture biologique, en suivant les principes de culture durable sans l'utilisation de pesticides et de produits chimiques. Sa particularité réside dans la passion de nos petits agriculteurs qui entretiennent les oliveraies selon des méthodes traditionnelles.

Les olives sont cueillies à la main lorsqu'elles sont encore vertes et transportées jusqu'au moulin dans les 48 heures pour être soumise au processus d'extraction à froid. Cette méthode de production préserve toutes les caractéristiques organoleptiques des olives, garantissant une huile d'olive vierge extra biologique au goût et à la saveur intenses qui rappellent la terre sicilienne.

◾ Également disponible en Format 5 litres

Analyse sensorielle de l'huile biologique EVO

Fiche technique

Ingrédients : Huile d'olive extra vierge biologique de qualité supérieure
Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml) :Valeur énergétique 821 Kcal / 3374 Kj ; Lipides 94g, dont saturés 14g ; Glucides 0g, dont sucre 0g ; Protéines 0g ; Sel 0g.
Altitude : 500/800 M A.S.L.
Variétés : Nocellara del Belice, Biancolilla, Carolea, Giarraffa, Cerasuola.
Zone de production : territoire des monts Sicani.
Année de production : Campagna olearia 2024/2025
Période de récolte : Du 15 octobre à la fin novembre.
Technique de récolte : Par brûlage à la main.
Procédé d'extraction : Cycle froid continu, en trois étapes, avec une température maximale de 27°.
Garantie : Produit italien 100% provenant d'une chaîne d'approvisionnement contrôlée
Apparence : Vert intense, non filtré.
Conservation : Silos en acier inoxydable à température contrôlée
Nez fruité : Intense
Amer/épicé au goût : Intense
Emballage : Bouteille en verre foncé 250, 500ml ou Bag in Box of 5 et 3 litres
Date d'expiration : 18 mois à compter de la date d'emballage
Emploi : Idéal pour cuisiner et assaisonner les plats de tous les jours.

L'huile d'olive vierge extra des antiquités et des montagnes : un produit axé sur le développement durable

L'huile d'olive extra vierge biologique de Montagna est un exemple de durabilité environnementale et de respect de l'environnement. traditions local et de la qualité des produits. Choisir cette huile, c'est soutenir la biodiversité de la région, la santé du consommateur et notre petite économie locale.

Il s'agit d'un produit de haute qualité et durable qui se distingue par son aspect agréable. épicéde l'apparition corsé et pour sa production respectueuse de l'environnement.

L'huile que nous produisons est le résultat de la culture d'olives biologiques sur un territoire historiquement et scéniquement précieux : Castronovo di Sicilia. Cette région est réputée pour sa biodiversité et sa riche histoire culturelle.

Il est passionnant de penser que notre huile a pu être consommée par les populations indigènes qui ont habité cette région dès le 6e siècle avant Jésus-Christ.

Comment reconnaître et choisir l'huile d'olive extra vierge biologique : informations utiles

Pour reconnaître l'huile d'olive extra vierge biologique, il faut rechercher le logo de la feuille sur l'étiquette du produit. Ce symbole indique que l'huile a été obtenue à partir d'olives cultivées sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. En outre, l'huile biologique doit faire l'objet d'un contrôle et d'une certification pour garantir sa qualité.