Olio extravergine di oliva fruttato delicato- Olio Sanfilippo

Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Delicado

Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Delicado es un aceite siciliano de aspecto delicado. verde claro con reflexiones doradoeste aceite se presenta límpido e brillante y se caracteriza por notas aromáticas de delicada fragancia y del sabor suave.

Es perfecto para quienes buscan un sabor más suave y menos intenso que el del aceite de oliva virgen extra Fruttato Intenso. En particular, puede ser apreciado por quienes desean realzar los sabores más delicados y ligeros de los platos, como ensaladas, verduras al vapor y platos de pescado.

Presenta notas sensoriales únicas que recuerdan el aroma de las aceitunas maduras, la almendra secade la nogal y unas delicadas notas de manzana recién cosechado, lo que lo convierte en un aceite dulce con un sabor fragante y particularmente sabroso delicada con un ligero notas picantes.

Estas particulares sugerencias de sabor vienen dadas por la variedad de aceitunas que utilizamos, entre ellas Biancolilla, Giarraffa, Cerasuolacultivada en los montes Sicani, en Sicilia. La colección de las aceitunas tiene lugar a partir de mediados de noviembre, cuando las aceitunas están menos inmaduras, lo que confiere a nuestro aceite un característico sabor delicado con fragantes notas aromáticas y un gusto dulce, con escasas notas amargas. Este es el resultado de una cuidadosa recolección de las aceitunas en la época de maduración idealun proceso que requiere paciencia y cuidado, y que se desarrolla en un contexto agrícola tradicional con una cultura molinera milenaria.

Las aceitunas se transportan a la almazara en un plazo de 48 horas someterse al proceso de extracción en frío. Este método de producción permite preservar todas las características organolépticas de las aceitunas, garantizando un aceite de oliva virgen extra de sabor fragante y gusto particularmente delicado con ligeros toques picantes.

Nuestra empresa ha adoptado la tecnología moderna de Bolsa en caja para envasar nuestro aceite de oliva virgen extra de primera calidad. Este innovador envase consiste en una bolsa sellada protegida por una elegante y práctica caja con dosificador integrado.
Le Bolsa en caja ofrecen numerosos ventajas en comparación con las latas tradicionales. En primer lugar, la bolsa protege el aceite de la luz y el contacto con el aireEsto evita que se alteren las propiedades organolépticas del aceite. Además, al extraer el aceite del grifo, no entra oxígeno en el recipiente, lo que mantiene el aceite fresco durante más tiempo.
El envasado también ecológico. A diferencia de las latas tradicionales, fabricadas con materiales difíciles de reciclar, el Bag in Box está hecho de papel fácilmente reciclable y de polietileno alimentarioEste material es seguro para el contacto con alimentos y tiene un bajo impacto ambiental, ya que puede reciclarse y reutilizarse.

◾ También disponible en formato de botella

Ficha técnica

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra italiano 100%
Información nutricional (valores medios por 100 ml):Valor energético 821 Kcal / 3374 Kj; Grasas 94g, de las cuales saturadas 14g; Carbohidratos 0g, de los cuales azúcar 0g; Proteínas 0g; Sal 0g.
Altitud: 500/800 M S.N.M.
Variedades: Biancolilla, Giarraffa, Cerasuola.
Zona de producción: territorio de las montañas de Sicani.
Año de producción: Campagna olearia 2024/2025
Período de cosecha:
Desde mediados de noviembre hasta el final de la producción.
Técnica de recolección: Mediante pastoreo manual o mecanizado.
Proceso de extracción: Ciclo de frío continuo, de tres etapas, con una temperatura máxima de 27°.
Garantía: Producto italiano 100% de cadena de suministro controlada
Apariencia:
Verde claro con reflejos dorados, claro y brillante, sin filtrar.
Conservación: Silos de acero inoxidable con control de temperatura
Afrutado en nariz: delicada
Amargo/picante al gusto: suave
Embalaje: Botella de vidrio oscuro 250, 500ml o Bag in Box 5 y 3 litros
Fecha de caducidad: 18 meses a partir de la fecha de envasado
Empleo: Ideal para realzar los sabores más delicados y ligeros de los platos, como ensaladas, verduras al vapor y platos de pescado.

Análisis sensorial Aceite EVO suave

Un viaje gustativo para descubrir el aceite de oliva virgen extra delicadamente perfumado

El delicado aceite de oliva virgen extra es un auténtico elixir por aromas delicado e amablecaracterizada por una suavidad y delicadeza únicas.

En secreto de este aceite es el periodo de recolección, que se produce más tarde que en otros aceites, lo que permite que la aceituna madure más plenamente.

Gracias a ello, nuestro aceite Delicate tiene notas sensoriales que recuerdan el aroma delaceituna madurade la almendra secode la nuez, el aroma hierba recién cortada y unas delicadas notas de manzana recién recogido.

Un auténtico derroche de sabores y aromas que harán de cada plato unexperiencia única e inolvidable.

Pero hay un secreto familiar que se ha transmitido de generación en generación: nuestra familia de molineros se remonta a 1878, cuando los molinos aún eran manuales y la recogida de la aceituna tenía un gran espíritu festivo. Desde entonces, hemos transmitido el arte de la elaboración del aceite de padres a hijos, trabajando con pasión y dedicación para obtener un producto único, suave y delicado al paladar, capaz de evocar las fragancias de antaño.

¿Cuál es la mejor forma de conservar el aceite de oliva virgen extra?

Para conservar el aceite de oliva virgen extra de la mejor manera posible, es importante tomar algunas precauciones. En primer lugar, el aceite debe conservarse alejado de la luz y el calor directos, en un lugar fresco y seco. lugar fresco y seco. La temperatura ideal para conservar el aceite de oliva virgen extra es de alrededor de 15-20 grados Celsius.

Además, es importante utilizar un recipiente herméticovidrio oscuro o acero inoxidable, para evitar la oxidación del aceite.

También es esencial evite exponer el aceite de oliva virgen extra al aire durante periodos prolongados, ya que el oxígeno puede provocar la oxidación del aceite.

Recomendamos el uso del bolsa en caja que permiten almacenar el aceite durante mucho tiempo, manteniendo inalterados sus aromas y sabores. De hecho, el aceite de oliva virgen extra puede conservarse en un bag-in-box durante varios mesesincluso después de abrir el envase.

De este modo, siempre dispondrá de aceite de calidad, perfecto para nuestros preparativos en la cocina.