Alikòs Olio EVO Novello Fresco di Frantoio

Alikòs Olio Extravergine di oliva NOVELLO Fresco di Frantoio

Il nostro Olio Extravergine Novello è il primo olio extravergine dell’annata, il primo estratto dalle olive raccolte e molite esclusivamente nella prima settimana di produzione (dal 14 al 21 di ottobre). Si tratta di un olio il cui sapore caratteristico è largamente apprezzato, tanto che nel nostro territorio si organizzano addirittura feste in suo onore.

L'Olio extravergine di oliva Novello Alikòs è prodotto nel nostro Frantoio utilizzando cultivar di olive provenienti dal territorio dei Monti Sicani                    

Es bietet einzigartige sensorische Noten, die an das Aroma der Pflanze erinnern.Grasder frische Mandelder Artischocke e einige zarte Noten von Tomate frisch geerntet, Es ist ein angenehmes Öl aus dem feiner Geschmack und besonders schmackhaft intensiv. 

Diese Geschmacksempfehlungen spiegeln die Eigenschaften des Olivenanbaugebiets wider, in dem besondere Sorten von Bergoliven angebaut werden, die in den Bergen geerntet werden. Sikani-Berge im Zentrum Siziliens, einem traditionellen landwirtschaftlichen Umfeld mit einer tausendjährigen Mühlenkultur.

Die Oliven werden von Hand gepflückt, solange sie noch grün sind, und zur Ölmühle transportiert. innerhalb von 48 Stunden per essere sottoposte al processo di estrazione a freddo. Questo metodo di produzione consente di conservare tutte le caratteristiche organolettiche delle olive, garantendo un olio extravergine di oliva dal gusto e sapore intenso che richiama i sapori della terra siciliana.